Une journée dans la campagne bavaroise

Samedi dernier, j'étais invitée aux 71 ans de H.H., un ami allemand de mes parents chez qui j'ai habité le premier mois après mon arrivée à Munich. Nous avons commencé la journée à Widdersberg, sa femme a fait un petit exposé historique sur ce village qui a vu passer des Romains et nous a donné quelques informations sur l'architecture de l'église. Les amis et la famille qui étaient là ont chanté deux jolis canons qui ont résonné dans le chœur de cette église romane remaniée en baroque.

Puis, nous étions tous invités à déjeuner dans l'auberge du village. Une très grande table en bois avait été préparée pour nous. Le menu était écrit en bavarois... Heureusement, j'étais assise à côté d'une prof de français qui m'a traduit chaque plat en allemand ou en français. J'ai choisi un "Münchner Schnitzel" = une escalope pannée avec de la sauce au raifort, c'est une sorte de moutarde piquante, et des pommes de terre sautées non épluchées. Il paraît que c'est typiquement munichois de laisser la peau. Les gens autour de la table parlaient presque tous bavarois, et comme c'est déjà difficile de comprendre une conversation quand plusieurs personnes parlent en même temps, là je devais vraiment me concentrer pour comprendre les conversations. Alors j'ai surtout parlé avec la prof de français, qui était contente de pratiquer en dehors de son école.
Après ce bon gros déjeuner, nous avons fait une balade à travers une forêt et des prairies enneigées, c'était très joli ! Nous avions les pieds dans la neige mais j'étais bien équipée. Sur le chemin, les gens sont venus me parler : "ah, c'est vous la Française ! Qu'est-ce que vous faites en Allemagne ? Ah c'est intéressant ! ça vous plaît ? Vous parlez parfaitement bien allemand !"
Nous sommes enfin arrivée à Drössling, leur maison de campagne où nous avons passé plusieurs fois des vacances en famille. Et là, c'était l'heure du fameux "Kaffee Kuchen" qui signifie littéralement "café gâteaux". Je pense que vous comprenez de quoi il s'agissait ! C'était délicieux.

Message personnel pour la famille : vous avez plein de Grüsse de tous les Hofer, de toutes les générations. Et celle qu'on disait "haïre" est très gentille !

Hambourg et Lübeck

Pour continuer dans ma lancée touristique, voici un résumé de mes quelques jours de vacances à Hambourg, avec de belles photos.

Vous pouvez cliquer sur chacune d'elle pour la voir en plus grand.
Profitant d'une offre de l'office de tourisme de Hambourg, je suis partie découvrir cette ville du Nord de l'Allemagne. Nous y avons eu un très beau temps, même s'il faisait aussi très froid. Nous avons vu :

le port et les canaux gelés de la ville,

l'hôtel de ville,

plusieurs églises protestantes,

des maisons en briques rouges,

des immeubles très modernes,

des rames de métro équipés de télés,

des oiseaux marchant sur l'eau,

un musée avec des maquettes de bateaux
et la Kunsthalle (musée d'art).

Nous avons aussi fait une excursion d'une journée à Lübeck, capitale de la Hanse. Quand nous sommes arrivés il neigeait très fort, c'était magique !

Nous nous sommes promenés sur l'île qui constitue la vieille-ville

et au détour d'une ruelle, nous sommes tombés sur un musée de vieilles marionnettes que nous avons décidé de visiter.

Et devinez quelle est la spécialité culinaire de Lübeck ?

Réponse dans quelques jours en image ;-)


Et oui, c'est le Marzipan !
= du massepain ou de la pâte d'amandes

Visite de Cécile

Le week-end dernier, j'ai eu la visite de Cécile, une amie d'Issy.
Le samedi matin, nous sommes parties visiter le centre-ville. Nous sommes entrées dans la zone piétonne après être passées sous la Karlstor, une des portes de la ville.

Nous sommes entrées jeter un coup d'oeil dans plusieurs églises baroques du vieux centre : la Bürgersaal, la Michaelskirche, la Peterskirche et la Heiliggeistskirche. Nous sommes bien sûr entrées dans l'église qui symbolise Munich : la Frauenskirche (= Notre-Dame). Vous savez, c'est cette église rouge avec deux tours aux bulbes verts si mignons !
Quand nous sommes arrivées à Marienplatz, la Place de l'Hôtel de Ville, il y avait quelque chose d'incroyable : une manif ! En Allemagne ! Et à Munich, en plus ! Oui, je sais ça paraît difficile à imaginer, mais faites un effort, parce que ce que je vous raconte là est tout simplement la vérité ! Nous ne le savions pas du tout, mais une conférence internationale de Sécurité se tenait à Munich ce WE-là, et des militants s'étaient rassemblés précisément à l'heure où nous étions à Marienplatz pour manifester contre les guerres en Irak et en Afghanistan et pour la Paix. Une vieille camionnette Volkswagen hippie diffusait de la musique à toute force, on pouvait acheter des pin's et des drapeaux "Peace" dans un stand et des gens commençaient à former un cortège, tenant des banderoles et des affiches pour demander le retrait des troupes de l'Allemagne et de l'OTAN en Afghanistan. Ambiance amusante pour les touristes, bonne enfant pour les manifestants (certains déguisés en squelettes géants) et policiers aux aguets mais pas très utiles.
Nous avons poursuivi notre chemin pour voir le Viktualienmarkt (= marché aux victuailles) sous une pluie battante. Puis Odeonsplatz, quartier chic dans lequel se trouve la Residenz (palais princier des Wittelsbach), le Hofgarten (jardin de la Residenz malheureusement bouclé ce jour-là par les flics à cause de la manif), l'Opéra et la Theatinerkirche (église jaune gigantesque).
Ensuite nous avons exploré l'Englischer Garten (= le Jardin Anglais). Là, nous avons marché dans de la neige fondue jusqu'au Monopteros, un petit pavillon grec d'où on peut voir soi-disant tout Munich. Effectivement, on pouvait apercevoir les tours des grands édifices munichois mais malheureusement le temps n'était pas radieux...
Nous sommes passées voir la Chinesischer Turm (= Tour Chinoise) qui est aussi une des curiosités préférées des touristes. Je ne sais toujours pas pourquoi, d'ailleurs... La nuit étant presque tombée, nos pieds étant trempés, nos mains gelées et nos jambes fatiguées, nous décidâmes alors de nous poser dans un bon café du quartier étudiant, situé non loin de là. Ahhhh, ça nous a fait du bien ! Nous avons peut-être passé deux heures au chaud, avant de repartir pour une soirée bavaroise à la Hofbräuhaus, cette brasserie incontournable dont je vous ai déjà parlé ici. Nous avons évidemment goûté à la cuisine raffinée des Bavarois : salade de patates, saucisses, bretzels et Radler (= bière + limonade).
Dimanche matin, nous sommes allées à la messe à la paroisse francophone avant de filer à Marienplatz pour écouter le carillon de la tour de l'Hôtel de Ville et voir les automates s'animer devant une centaine de touristes poussant des "oh !" et des "ah !" de plaisir.
Puis nous sommes allées dans "mon p'tit resto" : un restaurant chic à deux pas de Marienplatz, avec des plats énormes, délicieux et pas chers, des serveurs qui ont de l'humour et un maître d'hôtel un peu ridicule. Nous avons donc très bien mangé, je n'ai même pas réussi à finir mes frites, c'est vous dire !
Après ce copieux repas, nous avons marché jusqu'à Isartor, la porte Est de la vieille-ville où nous avons pris le S-Bahn et le U-Bahn. Nous sommes descendues à Königsplatz, sommes passées devant le Propyläen, la Glyptothek et la Antikensammlung, trois bâtiments de l'architecte Leo von Klenze qui abritent des œuvres antiques et qui me rappellent les cours d'histoire de l'art que j'avais en fac à Paris.

Nous sommes entrées dans la Neue Pinakothek, une des trois pinacothèques de Munich. Celle-ci expose des tableaux et sculptures européennes des XVIII et XIXe siècles. J'ai trouvé presque tout magnifique !

Nous sommes rentrées goûter à la maison, puis Cécile a dû repartir à l'aéroport.
J'étais contente de lui montrer cette belle ville et d'en découvrir certains aspects avec elle. J'attends maintenant la visite de Sonia et Loïc qui arrivent à la fin du mois...

Musées à Munich (1)

Devinez où ont été prises ces photos :

J'attends vos propositions dans les commentaires
et je donnerai la réponse d'ici quelques jours...


OUI,
c'est bien la Glyptothèque / die Glyptothek !
Bravo !

Cuisine française

Je vous avais dit au début de l'année que j'allais faire un cours de cuisine française dans la Realschule. Nous avons eu du mal à trouver avec la prof une date qui nous arrange toutes les deux. Mais finalement ce cours a bien eu lieu !

Je lui avais proposé de faire faire à ces élèves une quiche lorraine : typique, pas trop facile, ni trop difficile pour des élèves. Elle a rajouté aussi la confection d'une mousse au chocolat. J'ai préparé à la maison des fiches de recette en français pour la quiche lorraine, avec des phrases très simples et plein de petits dessins pour qu'ils comprennent quoi faire, même pour les élèves qui ne font pas de français. Mais la prof a acheté de son côté les ingrédients selon sa recette à elle pour le cours.

Au début, elle a fait lire aux élèves sa recette de quiche et de mousse au chocolat. Puis elle leur a expliqué certains points importants : comment faire une bonne pâte à tarte, comment utiliser des feuilles de gélatine pour la mousse, faire attention à la cuisson, etc.
Les élèves ont ajusté leur tabliers et sont allés sur leur plan de travail (une rangée pour chacun des quatre groupes). Lavage des mains et répartition des tâches.
J'ai jeté un coup d'œil sur les recettes de la prof : j'aurai dû m'en douter, sa quiche n'était pas du tout "lorraine" ! Il y avait dedans du jambon, du gouda et une sorte de poireau fin que les Allemands aiment mettre dans leurs plats.
Et la mousse au chocolat se faisait avec du chocolat noir et du chocolat au lait, de la gélatine et de la crème fraîche alors qu'en France on utilise plutôt du chocolat noir, des jaunes d'œufs et des blancs en neige.

Je passais de temps en temps dans les rangées, regardais ce que les petits cuisiniers faisaient, souriais de les voir appliqués ou agacés par la maladresse d'un élève de leur groupe.
Au tableau noir de la salle, j'ai écrit "Bon appétit !" et j'ai dessiné un drapeau français avec des craies de couleurs. J'ai discuté de tout et de rien avec la prof. Elle m'a annoncé qu'elle voulait montrer aux élèves comment mettre le couvert correctement. Alors elle a fait un exemple sur une table. Mais je lui ai dit en riant qu'en France on ne mettait pas le verre à droite, mais bien au milieu derrière l'assiette et que les fourchettes se mettaient dents contre la table. Alors elle m'a demandé d'expliquer aux élèves comment mettre la table à la française ! Et elle avait apporté des serviettes en papier bleues, blanches et rouges ! J'ai fait mon petit cours de mise de couvert devant les élèves intrigués par ces différences bizarres. Ensuite certains ont mis le couvert pour leur groupe, tandis que les autres se sont précipités sur leur plan de travail ou sur le frigo pour aller voir l'état de leur mousse au chocolat !

A la fin du cours, la prof nous a pris en photo pour le journal de l'école : les élèves et moi devant une belle table aux couleurs françaises.
En attendant que les quiches finissent de cuire, nous avons regardé ma recette de quiche. Une élève qui fait du français a lu fièrement les ingrédients et les indications et je traduisais en allemand. La prof leur a dit qu'on pouvait aussi faire de la mousse avec des blancs en neige à la place de la gélatine, et que c'est comme ça que je faisais.
Enfin, on a pu déguster le fruit de leur travail ! J'ai goûté à une bonne quiche et à une mousse délicieuse !

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Début février, j'ai fait 60 crêpes pour parler à mes élèves de la Chandeleur. Ils étaient ravis !