Cours de cuisine

Aujourd'hui, j'ai testé pour vous... le cours de cuisine à l'école !

Dans la Realschule, les élèves peuvent effectivement choisir d'avoir des cours de "Haushalt und Ernährung", c'est à dire : tenue de la maison et alimentation.
La prof est très gentille et elle m'a proposé de venir voir le cours, qui a lieu dans une cuisine spéciale. Les élèves portent des tabliers et sont répartis par groupe de 4. Chaque groupe a son plan de travail avec des plaques de cuisine, un four, un lave-vaisselle, des ustensiles, des casseroles, etc... Je suis allée à ce cours après un de mes cours de français donc les apprentis cuisiniers avaient déjà bien commencé leur "travail". Ils devaient suivre une recette de spaghettis à la sauce tomate apparemment pleine d'herbes et d'épices car la cuisine sentait fort l'ail et j'ai entendu la prof demander aux élèves s'ils avaient bien mis du romarin, du sel et du poivre, après avoir goûté leurs sauces fumantes. Chaque groupe devait aussi mettre son couvert et faire la vaisselle de ses plats et accessoires, avant de pouvoir savourer son œuvre. :-p Mais je suis partie avant la dégustation.
Drôle d'ambiance ! J'aurai bien aimé avoir ce genre de cours de cuisine à l'école, mais ce n'était pas trop le style de la maison !

Nous avons planifié avec la prof un cours de cuisine où je leur apprendrai une recette française. J'ai pensé à la quiche lorraine, car ce n'est pas très difficile, c'est bon et c'est français. Mais si vous avez d'autres idées, je serai ravie que vous me les donniez !

La prochaine fois, j'aimerais bien tester le cours de religion car c'est quelque chose qui n'existe pas en France en raison de la séparation de l'Eglise et de l'Etat, alors que les Allemands suivent obligatoirement à l'école des cours de religion avec de vrais profs formés à la fac et payés pour ça. Les élèves reçoivent même des notes, ils ont donc intérêt à travailler cette matière ! Je vais essayer d'assister à un cours et je vous donnerai plus de détails !

"Paris mon rêve"

À l’occasion de mon court passage à Paris, je vous fais un petit cadeau : je vous donne quelques perles écrites par des élèves allemands dans leurs devoirs. Il fallait écrire un petit texte sur Paris en utilisant le futur et en parlant des différents monuments et lieux intéressants de Paris ; pendant mon premier cours, je leur avais parlé de la Tour Eiffel, Notre-Dame, Montmartre, Le Louvre, etc. et ils connaissaient déjà bien ces monuments car ils les avaient évoqués avec leur prof les années précédentes.

Et voici quelques phrases qui m’ont fait sourire, aussi bien pour la forme que pour le fond :

« Paris, c’est la ville de la mode, de l’amour, et il y a beaucoup de curiosités et cultur. Plus tard, je habiterai à Paris, c’est sûr. »

« Je pense Paris est un rêve et un endroit idéal pour épouser quelqu’un. »

« Nous habiterons dans un grand hôtel avec beaucoup de jolies chambres. Les repas seront typiques pour la France – nous mangerons le camembert et des desserts différents. »

« François Mitterrand est aussi responsable de l’obelisk à la fin des Champs-Élysées devant le Louvre. La culture égyptienne était son sense de la vie. C’est pourquoi nous l’appelons ''le sphinx''. »

Brasserie d'Andechs

Jeudi dernier, nous avions une excursion pour les profs de l'école de Maisach. Les cours avaient été raccourcis pour que nous soyons libres plus tôt : un cours dans une classe allemande dure 45 minutes, c'est déjà rapide, mais là c'était seulement 30 minutes ! Pas le temps de faire grand-chose !

Donc à partir de 11h30, nous sommes partis en voiture en direction d'un village que je connaissais déjà car nous y avons fait plusieurs fois des balades en été avec ma famille. C'est le village d'Andechs, perché sur une colline. Au sommet de cette colline se trouvent une très belle église à bulbe et un monastère de bénédictins. Au pied se trouve une brasserie, une distillerie et un parking pour les touristes.
Nous avons d'abord déjeuné dans un restaurant très bavarois : une auberge avec des tables et bancs en bois, des crucifix sur tous les murs et un menu typique. On avait le choix entre de la viande de porc, de la viande de porc ou de la viande de porc. En accompagnement : choucroute ou salade de patates. Un bretzel ou un morceau de pain. Fromage bleu de Bavière ou "savons" allemands et hollandais. Pas de dessert. Par contre embarras du choix dans les différentes sortes de bière !
Le déjeuner était vraiment sympa, j'ai beaucoup discuté avec ma prof de français, avec une prof de religion (oui, il y a des cours obligatoires de religion pour les élèves en Allemagne !), avec une stagiaire de maths-physique et même avec la directrice.

Après, nous nous sommes séparés pour assister à différentes visites. Comme je connaissais déjà l'église, j'avais choisi de visiter la brasserie. Une guide nous a parlé des matières premières de la bière : malt, levure, houblon. Puis elle nous a emmené dans différentes salles où nous avons vu d'énormes cuves pouvant contenir plusieurs milliers de litres de bière en fabrication ! Je n'ai malheureusement pas tout compris, mais c'était intéressant quand même !Sur cette photo, vous voyez le poste de commandes des machines sur ordinateur. Avez-vous remarqué le crucifix accroché au mur ? En Bavière, ça ne surprend personne !

Cette photo-là vous montre une des cuves alimentée par tout un système de tuyaux. Pour vous donner une idée de l'échelle, il y en a justement une en bas à droite de l'image !

Ça, ce sont les (petites) cuves où sont stockées les produits conservateurs.Vous pouvez admirer ce magnifique empilement de caisses de bières ! C'était assez impressionnant !

D'après la guide, la bière ne fait pas grossir et au contraire si on en boit une par jour, on devient plus beau/plus belle. Je suis sûre que certains d'entre vous aimeraient essayer !!!

Resto, ciné, nouvelles démarches, neige...

Quelques nouvelles en vrac :

- Dimanche dernier je suis allée au cinéma toujours avec Noémie et Diego, deux autres assistants étrangers à Munich. Nous avons d'abord dîné dans un petit resto japonais pas mauvais du tout et très peu cher par rapport à ceux de Paris ! Le film était une comédie américaine que les autres voulaient voir en VO. "Pas de problème, même si je suis archi nulle en anglais, je comprendrai avec les sous-titres allemands", pensais-je. Malheureusement les Allemands, eux, sont bons en anglais et le film n'était pas sous-titré ! Rassurez-vous, même si une bonne partie des blagues m'a échappé j'ai quand même compris l'histoire !

- Cette semaine, je me suis forcée à aller à la fac pour essayer de m'inscrire comme étudiante ou au moins comme auditrice libre (= assister à quelques cours sans passer les examens à la fin). Premier essai lundi : bureau fermé. Mardi je n'avais pas le temps non plus dans les heures d'ouverture. Deuxième essai mercredi : après 1/4 d'heure à attendre dans la salle d'attente et 1/4 d'heure à attendre dans le bureau en face d'une secrétaire qui téléphonait, j'ai pu expliquer ma situation. Malheureusement, il me fallait mon diplôme du bac et un examen d'allemand pour tester mon niveau. Je n'avais aucun de ces papiers. J'ai expliqué que j'avais une licence d'allemand validée à Paris, mais je n'avais pas non plus ce papier sur moi. Alors j'ai présentée ma carte d'étudiante de l'an dernier. La dame, un peu plus compatissante, m'a dit que même si je pouvais échapper au test de niveau d'allemand, je devais aller m'inscrire le lendemain dans un autre bureau auprès d'une Madame Chéplukoi. Je suis allée jeter un coup d'oeil à cette salle, mais devant la porte était affiché un papier avec une dizaine de noms, mais pas celui de Madame Chéplukoi. Et puis je savais que jeudi je n'aurai pas le temps de passer à la fac... Je suis donc partie, tant pis pour la fac, ils n'auront pas mes sous ! Peut-être que j'irai quand même auditionner librement quelques cours, au fond d'un amphi ...

- Sur le chemin pour rentrer à la maison, je me suis arrêté à une station de métro où se trouve le service clientèle des transports en communs de Munich. J'ai fait la queue pour avoir une carte de réduction. Mais mon statut est particulier car je ne suis ni étudiante, ni salariée, je reçois une bourse du Ministère Bavarois de l'éducation. Le bonhomme au guichet ne savait pas si j'avais le droit au tarif réduit, j'ai donc fait la queue à un autre endroit. Là le monsieur m'a dit que je pouvais avoir ce tarif, que je devai remplir une fiche et refaire la queue. Donc j'ai refais la fiche et rempli la queue (euh... l'inverse !) Je suis retombée sur le même bonhomme pas très sympa qui m'a donné ma carte de mauvaise grâce. Mais il me restait encore à acheter mon coupon ! Donc j'ai re-re-attendu et j'ai acheté un coupon pour la semaine : 20 euros. C'est cher, mais c'est plus rentable que des tickets à poinçonner à chaque trajet, car mon école de Maisach est dans une autre zone que le centre de Munich.

- Autre nouvelle : depuis mardi soir, il neige à Munich !!! Oui, oui, je vous jure ! Tous les jours depuis mardi, nous avons des chutes de neige. Ça ne tient pas longtemps, mais suffisamment pour que les toits, les voitures garées dans la rue et les arbres soient blancs. C'est joli, on dirait que quelq'un s'est amusé à verser du sucre glace depuis son balcon !Voilà enfin une photo. Ce n'est pas flagrant, mais il y a de la neige sur les toits des maisons et des voitures...

Hofbräuhaus München

Avant de vous expliquer ce que j'ai fait vendredi soir, je voudrais expliquer ce qu'est un Biergarten pour les gens qui ne connaissent pas. C'est très courant en Allemagne, "Biergarten" sigifie "jardin à bière". C'est une sorte de terrasse de café où l'on peut boire de la bière bien sur, mais aussi des boissons non alcoolisées comme par exemple ces deux boissons qu'on ne trouve pas en France : le Spezi (Coca + Fanta orange) et l' Apfelschorle (jus de pomme + eau gazeuse). On peut aussi commander à manger : bretzels, saucisses blanches de Munich, escalopes panées avec des pommes de terre, viande accompagnée de Knödel (boules de pâte avec de la sauce), etc. Et dans certains Biergarten, il y a même des tables spéciales pour venir manger son pique-nique et commander juste sa bière !

Donc vendredi soir je suis allée avec Noémie, une assistante de français et Diego, un assistant d'espagnol, dans un endroit typique de Munich : la Hofbräuhaus. C'est une brasserie de Munich très ancienne. Au rez-de-chaussée se trouve la salle principale. Elles est énorme et très bruyante ! Le plafond est constitué de belles voûtes recouvertes de peintures représentant des charcuteries, du pain, des poissons, des drapeaux bavarois... Dans la cour intérieure il y a aussi un Biergarten. Et je crois que ce sont des salles de restaurant dans les étages supérieurs .

Nous avons fait le tour du bâtiment avant de revenir sur nos pas et de trouver enfin une place au milieu d'une table. Les tables sont très longues : on peut être 10 personnes assises autour sur les bancs en bois ! Les serveurs et serveuses sont évidemment en tenues bavaroises, je vous les ai déjà décrites à propos de l'Oktoberfest. L'ambiance est très particulière, car avec ces grandes tables on peut facilement discuter avec ses voisins même si on les connait pas ! Et il y a un petit orchestre de musiciens bavarois qui jouent des airs folkloriques. De temps en temps retentit le célèbre air de la chanson : "Ein Prosit, ein Prosit !" À ce moment-là, tout le monde se lève, chante avec sa masse de bière en l'air en regardant ses voisins. Puis on trinque et on se rassoit, l'air de rien...J'ai donc bu une masse de bière (euh... en fait un Ruß'n : mélange de bière et de limonade, mais 1 litre tout de même !) et j'ai mangé un Bretzel géant. Nous avons discuté tous les trois de nos premiers jours d'assistants à Munich et nous avons fait connaissance avec nos voisins. Au début nous étions à côté de touristes espagnols et asiatiques, puis nous avons eu des voisins allemands. Les deux jeunes hommes à ma droite, comme le couple "senior" à ma gauche, venaient d'Aix-la-Chapelle, une ville au nord-ouest de l'Allemagne. Ils étaient ravis de rencontrer des gens de leur ville, mais nous étions quand même l'attraction principale : 3 jeunes étrangers sympathiques, vous pensez bien ;-)
Et je vous donne cette dernière photo pour la fin : regardez bien l'inscription... "Durst ist schlimmer als Heimweh". Qui propose une traduction ?
Concours ouvert à tous, sans limite d'âge. Vous pouvez cliquer sur la photo pour l'agrandir. Tout le monde peut poster un commentaire, il suffit de choisir "Nom/URL", de mettre son nom et de poster le commentaire. Si ça ne marche pas la 1ère fois, réssayez juste après. Faites vos jeux !

Bilan de mes 1ers pas d'assistante

Ouf, ça y est, je suis en week-end ! Pour ceux qui demandaient des nouvelles, les voici !
J'ai des semaines de quatre jours où j'alterne entre mes deux écoles : le lundi et le mercredi je suis dans un Gymnasium de Pasing (un quartier dans l'ouest de Munich) et le mardi et le jeudi je suis dans une Realschule à Maisach, petite ville à une vingtaine de kms de Munich, accessible par la S-Bahn (=RER).

J'avais la semaine dernière mon séminaire d'introduction près de Cologne avec tous les autres assistants de français en Allemagne. Nous étions environ 250 Français, Suisses, Belges et Québequois. C'était très sympa et instructif : infos sur le système scolaire allemand et sur notre assurance maladie, simulation de cours de français devant les autres assistants, parties de baby-foot à 8, discussions le soir autour d'une bière (je ne suis toujours pas fan, mais il faut que je m'y habitue !) et soirée "talents" le dernier soir. J'ai notamment apprécié les performances musicales et théâtrales de certains et bien rigolé en entendant des sketchs bourrés d'expressions typiques ch'tis, belges et québéquoises de quelques assistants venants de ces contrées.

Je suis arrivée vendredi dernier à Munich, et je suis pour l'instant hébergée par un couple d'Allemands amis de mes parents, ils ont la soixantaine, ils sont très gentils. J'avais déjà habité deux semaines chez eux avant ma première année de fac, quand j'avais fait un stage dans un Kindergarten (=école maternelle) de Munich. Là je ne les ai vus que vendredi et samedi car ils sont partis en cure à la montagne dimanche matin, donc je passe mes premiers jours chez des gens qui ne sont pas là ! La femme rentre ce WE, le mari reste encore deux semaines pour se reposer. Mes parents sont venus en voiture vendredi soir pour m'apporter deux grosses valises, un duvet, un tapis de sol et un vélo. Du coup le premier soir j'ai dîné avec les 2 Allemands et mes parents. J'avoue que j'avais un peu le cafard quand je leur ai dit au revoir... Mais depuis ça va beaucoup mieux !

Là j'entame mon WE de trois jours !!! Ma semaine a été très fatigante même si je n'avais pas beaucoup d'heures de cours, car je me suis levée super tôt tous les jours mais je n'ai pas décalé de beaucoup mon heure de coucher... Je n'ai pas encore pris le rythme allemand et je suis morte de fatigue ! Et puis j'ai du faire des démarches qui me stressaient pas mal : m'inscrire au bureau des étrangers a été beaucoup plus simple que je ne le craignais, mais par contre j'ai du faire deux banques différentes et passer une heure dans la 2ème pour pouvoir ouvrir un compte. Problèmes administratifs liés à mon statut d'étrangère.

Donc lundi et mercredi j'étais dans le Gymnasium de Munich (=lycée) et jai assisté en tout à 6 cours mais je n'ai fait pratiquement que de l'observation. Le lycée est orienté sur les sciences /les maths et pas loin se trouve un lycée de filles donc il y a ici une grande majorité de garçons. Je n'ai pas encore repéré tous les profs de français car ils sont une petite dizaine et que c'était un peu la course jusqu'à présent.
Mardi et aujourd'hui, j'étais dans la Realschule (collège de niveau un peu moins élevé) de Maisach, à l'extérieur de Munich. Il n'y a que 2 profs de français, ma tutrice dans cette école est vraiment très gentille avec moi. Dès la première heure de cours, elle m'a demandé de me présenter aux élèves et de parler de Paris, puis de faire avec eux une liste de vocabulaire sur le thème des vacances : gloups, je ne m'y attendais pas, je n'avais rien préparé ! Mais finalement ça s'est très bien passé et j'étais contente d'avoir commencé à prendre un peu les rênes de la classe ! Du coup le lendemain, dans l'école de Munich, j'étais presque déçue de devoir rester au fond de la classe à obsever le cours ! Pour aujourd'hui, à Maisach, j'avais même préparé une fiche sur le métro parisien avec des expressions type pour demander son chemin dans la rue et on a travaillé sur ce thème-là.
Ça fait quand même bizarre de parler aux élèves depuis le bureau du prof, d'interroger ceux qui lèvent le doigt, d'écrire au tableau, puis d'entrer avec MA clé dans la salle des profs ! Mais ce n'est pas désagréable ;-)

Urban surfing

J'ai découvert à Munich un endroit incroyable pour une ville en plein milieu de l'Europe !
En effet, à l'une des entrées de l'Englischer Garten (le Jardin Anglais, l'un des grands parcs de la capitale bavaroise), il y a un pont d'où s'écoule une rivière artificielle, appelée l'Eisbach, qui alimente les canaux et bassins du parc. Le courant y est si fort qu'une énorme vague se forme, une sorte de vague permanente. C'est difficile à décrire, mais vous la verrez sur les photos. De part et d'autre de cette rivière ainsi que sur le pont, sont amassés des badauds, des promeneurs avec leur chien, des touristes américains et enfin des étudiants en tenue de plongée, faisant la queue pour sauter dans l'eau avec leur planche de surf !
Oh, il y a bien des pancartes qui interdisent le surf et la baignade : "danger de mort", mais les jeunes savent apparemment mieux nager que lire...
Comme le cours d'eau n'est pas large et le courant très fort, ils rentrent dans l'eau un par un, chacun a donc la chance d'être admiré tout le temps de sa démonstration de surf. Pour les débutants ça dure seulement quelques secondes : le temps de poser les pieds sur la planche, de perdre l'équilibre, de tomber alors dans l'eau et de se laisser dériver un peu plus loin où ils devront rejoindre le bord du canal pour remonter à terre et reprendre leur place dans la file des surfeurs. Les plus doués, qui s'entraînent sûrement souvent, font des allers-retours sur la vague et exécutent quelques figures, sous les regards amusés des novices et des touristes.

Anniversaire de l'anniversaire !

Aujourd'hui, le 7 octobre 2009, est un jour particulier pour l'Allemagne. Si vous n'êtes pas complètement idiots, vous avez lu le titre de cet article et compris qu'il s'agissait d'un anniversaire. Oui, mais de quoi exactement ?
On commémore aujourd'hui en Allemagne les 20 ans des 40 ans de la RDA. Oula, ça se complique !

Je reprends : en mai 1945, l'Allemagne capitule et signe la fin de la 2nde Guerre Mondiale. Elle est alors occupée par les puissances victorieuses. La Grande-Bretagne, la France et les États-Unis occupent l'ouest du pays mais vont rapidement regrouper leurs territoires et la République Fédérale d'Allemagne (RFA) va voir le jour en mai 1949.

À l'est, c'est la Russie Soviétique qui occupe les territoires allemand. En réaction à la RFA, elle crée le 7 octobre 1949 la République Démocratique d'Allemagne (RDA, ou DDR en allemand). Son premier Président est Wilhelm Pieck.
Le 7 octobre 1989, soit 40 ans après sa création, la DDR organise une fête pour son anniversaire avec des défilés militaires et des discours politiques.

Mais cette république se porte mal... Des manifestations ont lieu dans plusieurs villes de l'est pour protester contre le régime communiste qui n'est en réalité pas aussi démocratique que son nom l'indique. Les élections n'ont pas de réelle portée car les dirigeants sont déjà nommés et seul le parti communsite a vraiment du pouvoir dans les décisions. Des centaines de milliers d'Allemands de l'est descendent donc dans la rue pour réclamer des réformes démocratiques comme la séparation des pouvoirs ou plus de libertés. Si vous avez vu le film "Goodbye Lenin!", vous avez sûrement vu la scène où Alex manifeste pour la liberté de la presse et se fait arrêter par la Police.

"Encore 40 ans de socialisme, Non merci !"

Malgré les interventions musclées de la Police lors de ces manifs, les Allemands ont le courage d'exprimer leur mécontentement. Leur slogan "Wir sind das Volk" (= Nous sommes le peuple) est devenu le symbole de leur lutte et ces événements ont marqué le début ... de la fin de la RDA !

Oktoberfest - la fête de la bière

"Tu vas à Munich ? Alors tu vas aller à la fête de la bière !"m'ont dit les Français avant mon départ. "Oh, vous venez de louper la Wies'n !" m'ont ensuite annoncé les Allemands cette semaine, notamment à la banque !

Mais vous ne savez pas tous ce que c'est que la Fête de la bière, appelée aussi Oktoberfest par les Allemands ou Wies'n par les Munichois. Donc je vous dois quelques explications et photos...

Tout a commencé le 12 octobre 1810, lors du le mariage du prince héritier Louis -futur roi Louis 1er de Bavière- avec la princesse Thérèse de Hildburghausen. Le mariage dura 5 jours dans un pré appelé Theresienwiese en l'honneur de la mariée. Aujourd'hui, environ 6 millions de visiteurs viennent faire un tour chaque année sur la Theresienwiese où sont installés pour 2 semaines d'immenses chapiteaux et des attractions foraines.Dans les chapiteaux, les gens boivent de la bière dans des chopes d'un litre. Pas possible de commander moins ! Ils mangent des saucisses et des Bretzels géants spécialement faits pour cette occasion. Les Bavarois portent avec fierté leurs costumes traditionnels : le Trachten (pantacourt ou short en cuir) avec chemise à carreaux et chapeau pour les hommes, le Dirndl (robe avec tablier) pour les femmes. L'ambiance est très animée, il y a même des fanfares et les gens chantent des chansons populaires en se tenant les coudes et en se balançant en rythme.Dimanche midi, pour le dernier jour de l'Oktoberfest, il y avait un concert bavarois. Des chasseurs en Trachten ont tiré des coups de fusil en l'air, ce qui m'a poussé à m'approcher pour comprendre ce qu'il se passait. Des fanfares ont joué devant la foule et devant certaines personnalités du coin (était-ce le maire de Munich au milieu ? je ne sais pas...), Puis musiciens, chasseurs et personnalités sont entrés dans un des chapiteaux à bière.

Les familles se réjouissent aussi des nombreuses attractions : la grande roue est incontournable et permet aux touristes de voir Munich de haut, il y a des manèges pour les enfants, des trains fantômes, beaucoup de stands de tirs à la carabine, des montagnes russes, et puis des spectacles comme un cirque de puces, un show de cascades en voitures, un cabaret de magiciens, etc... Et parmi ces attractions on retrouve évidemment des vendeurs de bière, de saucisses XXL (1/2 mètre d'après les pancartes), d'amandes grillées qui sentent si bon et de coeurs en pain d'épice portant des inscriptions telles que "Je t'aime" et "Merci" en allemand ... ou en bavarois !

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